Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Barbecue chicken pizza med grillet kylling og rødløg
Snasket barbecue chicken pizza med karamelliseret kylling og frisk koriander

Barbecue Chicken Pizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Californien, 1985. Den legendariske kok Ed LaDou fik en dristig idé og udskiftede tomatsaucen med BBQ-sauce. Resultatet? En moderne klassiker var født. Saucens sødme og røgsmag, den grillede kylling og rødløgets skarphed, samt korianderens friskhed skaber en smagsbombe, der for altid ændrede pizzaens verden.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 900 kcal
🌍 Køkken Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Grillpande eller pande til kylling
  • Bageplade
  • Pensel

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kyllingebrystet i tern, krydr med salt og peber, og steg det gyldenbrunt på en pande i lidt olie.

Tip: Det gør ikke noget, hvis midten stadig er lidt rå, den bliver færdigstegt i ovnen og tørrer ikke ud (bevaring af saftighed).
2 ✓

Vend den stegte kylling i en smule BBQ-sauce.

Tip: På den måde får hver bid kød smag.
3 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tip: Den varme ovn er uundværlig.
4 ✓

Smør dejen med resten af BBQ-saucen, drys halvdelen af osten på.

Tip: Osten lagt nederst beskytter dejen mod at blive gennemblødt af det saftige kød.
5 ✓

Fordel kyllingen og det tyndt skivede rødløg over, og derefter den anden halvdel af osten.

Tip: Løget karamelliserer sødt i ovnen.
6 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil osten bobler.

Tip: På grund af sukkerindholdet i BBQ-saucen kan kanten brunes hurtigere, hold øje med den!
7 ✓

Drys med frisk koriander efter bagning.

Tip: Koriander giver retten sit friske, californiske præg.

Opskrift FAQ

Hvilken BBQ sauce skal jeg købe?
En tykkere, honning-røget version er bedst. En for tynd sauce gør dejen våd.
Kan jeg bruge rester af stegt kylling?
Ja! Riv det bare i stykker og vend det i lidt sauce.

Ingredienser

  • 1 stk Pizzadej
  • 150 ml Barbecue sauce
  • 200 g Kyllingebryst (rå)
  • 1 stk Rødløg
  • 200 g Mozzarella (eller Gouda/Cheddar blanding)
  • 10 g Frisk koriander