Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chili chokolade drik pyntet med flødeskum og revet chokolade
En ildfuld og cremet chokoladeoplevelse.

Chili chokolade drik

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Tilbage til rødderne: Aztekernes 'Xocolatl' (bittert vand) inspirerede denne drik. Chokoladens fedtindhold (kakaosmør) dækker tungen og dæmper chiliens styrke, mens capsaicin (det aktive stof i chili) øger blodgennemstrømningen, så drikken varmer dobbelt. Dette er ikke kakao for børn, men en voksen, kompleks oplevelse.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 1 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Mexicansk / Aztekisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Lille gryde
  • Piskeris til emulgering

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Soja

Fremgangsmåde

1 ✓

Varm mælken op til kogepunktet, men lad den ikke koge. Tag den af varmen.

2 ✓

Bræk chokoladen i, lad det stå i 1 minut, og pisk det derefter glat med et piskeris.

Tip: Temperaturen er vigtig: hvis mælken er for varm, kan chokoladen 'brænde på' eller skille.
3 ✓

Tilsæt chili, kanel, salt og sukker. Pisk det skummende.

Tip: Salt (natriumklorid) fungerer som smagsforstærker: det undertrykker bitre smage og fremhæver sødmen.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge kakaopulver?
Ja, men den rigtige tykke tekstur får du fra kakaosmørret i god mørk chokolade. Pulver giver en tyndere drik.

Ingredienser

  • 250 ml Sødmælk
  • 50 g Mørk chokolade (min. 70%)
  • 1 knivspids Chilipulver (Cayenne) eller frisk chiliring
  • 1 tsk Brun farin (valgfri)
  • 1 knivspids Stødt kanel
  • 1 knivspids Salt