Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Cider panna cotta serveret
Cremet panna cotta med cider, pyntet med æbleskiver og mynte

Cider panna cotta

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
For de eksperimenterende: panna cotta ('kogt fløde') er grundlæggende sød og cremet, hvilket her modvirkes af ciderens syre og brus. Gelatinens magi er, at den også kan binde denne væskeblanding og skabe en dessert, der er rystende, men fast.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 4 timer 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Glas
  • Gryde
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Alkohol

Fremgangsmåde

1 ✓

Læg husblassen i blød i koldt vand.

2 ✓

Varm fløden op med sukker og vanilje til lige under kogepunktet (må ikke koge kraftigt).

3 ✓

Tag gryden af varmen, og opløs den vredne husblas heri.

4 ✓

Lad det køle af til lunkent, og rør derefter langsomt cider og kanel i.

Tip: På grund af temperaturudligning og syreindhold skal det tilsættes forsigtigt under konstant omrøring.
5 ✓

Hæld i glas, og stil på køl i 4 timer.

6 ✓

Server med friske æbleskiver.

Opskrift FAQ

Fløden skiller!
Cideren er sur. Kog dem ikke sammen! Rør vinen i den allerede lunkne fløde.

Ingredienser

  • 500 ml Piskefløde
  • 80 g Sukker
  • 1 stk Vaniljestang
  • 5 stk Husblas
  • 150 ml Cider (Æblecider)
  • 1 tsk Stødt kanel
  • 2 stk Æble (til pynt)
  • 2 blade Frisk mynte