Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Creme fraiche dressing med agurk og dild serveret
Fyldig creme fraiche dressing, en ungarsk klassiker

Creme fraiche dressing med agurk og dild

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Saucer og dip
Tzatzikiens ungarske fætter. Nøglen er også her håndteringen af agurkens vandindhold. Hvis vi ikke salter og presser agurken, vil dressingen skille på få minutter (i vand og creme fraiche), og vi får en tynd suppe i stedet for en cremet sauce.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 100 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Rivejern
  • Sigte

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Riv agurken, salt den, og lad den stå i 10 minutter. Pres den grundigt.

Tip: Saltet trækker vandet ud af cellerne (osmose), så agurken forbliver sprød i dressingen.
2 ✓

Bland creme fraiche, knust hvidløg, hakket dild, olie og citronsaft.

Tip: Olien gør creme fraichen silkeblød.
3 ✓

Vend agurken i. Kværn peber over.

Tip: Tilsæt kun salt efter smagning, da agurken er salt!

Opskrift FAQ

Den blev for salt.
Du skyllede ikke agurken efter saltning, eller du kom for meget salt i dressingen. Den saltede agurk er allerede salt i forvejen!

Ingredienser

  • 1 stk Slangeagurk
  • 200 ml Creme Fraiche
  • 10 g Frisk dild
  • 1 fed Hvidløg
  • 10 ml Citronsaft
  • 15 ml Olivenolie
  • 1 tsk Salt (til agurken)
  • 0.5 tsk Peber