Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Fransk Calvados cider serveret frisk
Elegant og speciel fransk Calvados cider

Fransk Calvados Cider

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Drikkevarer
Normandiet i et glas. Franskmændene ved, at man aldrig kan få nok æbler: her parrer vi cider (æblevin) med den ædle æblebrandy (Calvados). Resultatet er en raffineret voksendrik, hvor Calvados' lagring på egetræsfade giver dybde, og cideren giver brusende lethed. Et elegant valg som aperitif.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 10 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 180 kcal
🌍 Køkken Fransk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Skærebræt og kniv
  • Barske
  • Glas med bred åbning (f.eks. tumbler)

Allergeninformation

⚠️ Alkohol

Fremgangsmåde

1 ✓

Vask æblet, og skær det i hårfine skiver eller små tern.

Tip: De tynde skiver ser elegante ud i glasset og afgiver deres smag over en stor overflade.
2 ✓

Opløs honningen i Calvados i et lille glas.

Tip: Honning opløses lettere i alkoholen end i den kolde cider.
3 ✓

Fyld glassene med is, og fordel æbleskiverne imellem.

Tip: Lav lag: is, æble, is, æble. Sådan er det mere spektakulært.
4 ✓

Hæld honning-Calvadosen over isen.

Tip: Køl alkoholen ned.
5 ✓

Hæld den kolde cider over, og rør forsigtigt rundt med kanelstangen.

Tip: Brug kanelstangen som 'ske', imens den også giver smag.
6 ✓

Pynt med mynte og kanelstangen, der er ladt i.

Tip: Skål! (Santé!)

Opskrift FAQ

Hvad er Calvados?
Det er en fransk, oprindelsesbeskyttet æblebrændevin (brandy). Hvis du ikke har det, kan du erstatte det med æblesnaps af god kvalitet, selvom smagen vil være mere rå.
Drikken er for stærk.
Brug mere is og cider, og halver mængden af Calvados. Det er en cocktail, forholdene kan justeres efter smag.

Ingredienser

  • 400 ml Tør æblecider
  • 60 ml Calvados (eller æblebrandy)
  • 1 stk Frisk, sprødt æble (f.eks. Granny Smith)
  • 15 g Flydende honning
  • 2 stk Kanelstænger
  • 1 håndfuld Isterninger
  • 4 kviste Frisk mynte