Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Gør-Det-Selv vaffelbar med forskellige toppings
Festlig vaffelbuffet med frisk frugt, chokolade og sirup

Gør-det-selv vaffelbar

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Oplevelsen af fællesspisning. Vaflens gitterstruktur er ikke tilfældig: den er designet med ingeniørmæssig præcision for at stege sprødt på den størst mulige overflade (maksimal Maillard-reaktion), mens fordybningerne fungerer som små 'skåle', der holder på saucer og toppings.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 30 min
⌛ Samlet tid 50 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Belgisk-Amerikansk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Vaffeljern
  • Mange små skåle til toppings
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Rør æggeblommen sammen med mælk, smør og sukker. Sigt mel blandet med bagepulver i.

Tip: Lecithinen i æggeblommen er en naturlig emulgator, der hjælper med at binde fedt og vand.
2 ✓

Pisk hviden stiv, og vend den forsigtigt i dejen.

Tip: Med skummet tilfører du fysisk luft til dejen, hvilket gør den ekstra let ved bagning (mekanisk hævning).
3 ✓

Bag vaflerne, og læg dem på en rist.

Tip: Ved afkøling på rist kan dampen slippe væk, så bunden ikke bliver blød.
4 ✓

Server med toppings anrettet i separate skåle, så alle kan bygge deres egen vaffel.

Tip: Kreativ frihed!

Opskrift FAQ

Kan jeg forberede dejen?
Æggeskummet falder sammen, hvis det står. Du kan forberede de tørre og våde ingredienser hver for sig, men vent med at blande dem til lige før bagning.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 300 ml Mælk
  • 2 stk Æg (delt)
  • 60 g Smeltet smør
  • 50 g Sukker
  • 10 g Bagepulver
  • 1 nip Salt
  • 1 portion Toppings (frugt, fløde, sirup, chokolade)