Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Cremet grønne ærter suppe med mynte serveret
Nærende og forfriskende grønne ærter suppe med mynte, der kan laves hurtigt

Grøn ærtesuppe med mynte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Supper
Sødmen fra 'petit pois', de spæde grønne ærter, gøres spændende af myntens kølighed. Dette er en typisk forårskombination, som man elsker i England. Suppens levende grønne farve er i sig selv forfriskende.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 250 kcal
🌍 Køkken Engelsk/International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Stavblender
  • Sigte (valgfrit, hvis du vil have den meget silkeblød)

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Damp løget i smørret. Tilsæt ærterne, og hæld bouillon på. Kog i maks. 10 minutter.

Tip: Overkogning dræber vitaminerne, smagen og også farven.
2 ✓

Tag den af varmen, kom mynten i, og blend straks.

Tip: Mynten skal ikke koge, den afgiver sin smag i den varme væske.
3 ✓

Rør fløden i, og smag til.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev suppen brun?
Du kogte ærterne for længe, eller tilsatte syre (citron) for tidligt. Kog kun ærterne i kort tid!

Ingredienser

  • 500 g grønne ærter (frosne er bedst)
  • 1 stk løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • 30 g smør
  • 800 ml grøntsagsbouillon
  • 150 ml fløde
  • 1 tsk salt
  • 1 nip peber
  • 1 nip muskatnød