Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Honningkylling stegt gyldenbrun, drysset med sesamfrø og friske krydderurter
Saftig honningkylling, smagt til med sojasauce og hvidløg, pyntet med sesamfrø

Honningkylling

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
Denne ret bygger på balancen mellem umami (den femte smag) og sødme. Sojasaucens salte dybde og honningens blomsteragtige sødme reduceres under varmen til en tyk, klistret glasur (glaze), der perfekt dækker de stegte kyllingestykker. Hurtigt, spektakulært og vanedannende.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken Asiatisk fusion

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande eller Wok
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Rivejern

Allergeninformation

⚠️ Soja
⚠️ Sesamfrø

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kyllingen i tern, salt og peber let. Knus hvidløget, riv ingefæren.

Tip: Tør kyllingen før stegning, så den bruner og ikke koger.
2 ✓

Varm olien op i panden, og steg kyllingeternene gyldenbrune.

Tip: Rør ikke hele tiden! Lad den få skorpe på den ene side, før du vender.
3 ✓

Smid ingefær og hvidløg ved, svits i et halvt minut, til det begynder at dufte.

Tip: Pas på, hvidløg brænder hurtigt og bliver bittert.
4 ✓

Hæld sojasauce og honning over. Kog sammen ved middel varme, til saucen tykner og dækker kødet.

Tip: Under reduktionen af saucen fordamper vandet, og der bliver en blank glasur tilbage [koncentration].
5 ✓

Tag af varmen, drys med sesamfrø. Server med dampede ris.

Tip: Du kan riste sesamfrøene på en tør pande for ekstra smag.

Opskrift FAQ

Hvorfor brændte honningen på?
Du tilsatte den ved for høj varme. Honningens sukkerarter karamelliserer og brænder hurtigt. Skru ned for varmen til sidst!
Hvad kan jeg erstatte kyllingebryst med?
Med kyllingelårfilet bliver resultatet endnu mere saftigt.

Ingredienser

  • 500 g kyllingebrystfilet
  • 3 spsk honning
  • 3 spsk sojasauce
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk planteolie
  • 1 tsk frisk revet ingefær
  • 1 knivspids salt (vær forsigtig, sojasauce er salt!)
  • 1 knivspids stødt peber
  • 1 spsk sesamfrø