Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage
Hvidløgs-osteboller serveret
Sprøde og møre hvidløgs-osteboller

Hvidløgs-osteboller

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter Forretter
Hvidløg og ost er en af det ungarske køkkens mest elskede duoer. Hvidløgets indhold af allicin giver den karakteristiske duft, som tæmmes under bagningen og bliver til en sødlig-pikant aroma. Disse boller opererer med intense, modige smage, perfekt som snack til en øl.
🕒 Forberedelse 1 time 40 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 2 timer 5 min
🍽️ Portioner 6 portioner
🔥 Kalorier 395 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Hvidløgspresser eller rivejern
  • Stor skål
  • Kagerulle
  • Udstikker

Allergeninformation

⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Opløs gæren i den søde mælk.

Tip: Vent på den skummende top.
2 ✓

Smuldr mel, salt og smør sammen. Bland det knuste hvidløg og den revne ost i.

Tip: Fordel hvidløget jævnt, så der ikke er for meget i én bid.
3 ✓

Ælt dejen sammen med æg, creme fraiche og gær.

Tip: Du skal få en elastisk dej.
4 ✓

Lad hæve i 30 minutter.

Tip: Et lunt sted.
5 ✓

Rul ud, fold tre gange, lad hvile i køleskabet i 20 minutter.

Tip: Afkølingen hjælper smørret med at stivne igen mellem lagene.
6 ✓

Udstik, pensl, drys. Bag ved 180°C i 20-25 minutter.

Tip: Osten på toppen bliver sprød (ostechips).

Opskrift FAQ

Hvidløgssmagen blev for stærk.
Hvidløgets styrke afhænger af sorten. Hvis du vil have en mildere smag, kan du bage hvidløget i skallen først og tilsætte det cremede indre til dejen.

Ingredienser

  • 500 g Hvedemel
  • 150 g Smør (koldt)
  • 200 g Revet ost (f.eks. Trappist/Havarti)
  • 150 g Creme Fraiche
  • 1 stk Æg
  • 25 g Frisk gær
  • 100 ml Lunken mælk
  • 3 fed Hvidløg (knust)
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Sukker
  • 1 stk Æg (til pensling)
  • 5 g Revet ost (til drys)