Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kanelkage serveret
En blød og velsmagende rørekage, hvor kanelen spiller hovedrollen.

Kanelkage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Kanel er et af vores ældste krydderier, som ikke kun giver smag, men med sin duft skaber hygge. Denne kage er en enkel, smørbaseret rørekage (sponge cake), hvor kanelen dominerer. Med sin tætte, bløde krumme er den en ideel ledsager til eftermiddagste eller kaffe.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 20 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gugelhupf- eller springform - Kan bages i begge.
  • Elpisker - Til luftig dej.
  • Bagerist - Til afkøling.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og drys formen med mel.

Tip: Denne "franske" metode sikrer, at dejen ikke hænger fast i formen, især hvis den er mønstret.
2 ✓

Pisk det bløde smør grundigt med sukker, vaniljesukker og salt (3-5 minutter).

Tip: Luftboblerne bindes af smørrets fedtkrystaller.
3 ✓

Tilsæt æggene et efter et, og rør godt efter hvert.

Tip: Emulsionen (blanding af fedt og vand) dannes her. Hvis den skiller, hjælper en skefuld mel.
4 ✓

Bland mel, bagepulver og kanel. Tilsæt det skiftevis til dejen sammen med mælken: lidt mel, lidt mælk, afslut med mel.

Tip: Skiftevis tilsætning forhindrer, at dejen bliver for flydende eller klumpet.
5 ✓

Glat den ud i formen, og bag i 35-40 minutter (nåleprøve).

Tip: Åbn ikke ovnen de første 20 minutter, da dejen kan falde sammen.
6 ✓

Lad den køle i formen i 10 minutter, vend den derefter ud på en rist.

Tip: Risten lader luften cirkulere, så bunden ikke bliver fugtig.
7 ✓

Drys med kanel-flormelis, når den er kølet af.

Tip: Lækker også varm, men pænere at skære kold.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev kagen tør?
Du bagte den for længe. Hver ovn er forskellig, begynd nåleprøven 5 minutter før tid!
Hvordan kan jeg gøre den mere spændende?
Bland finthakkede æbler eller valnødder i dejen, de passer fremragende til kanel.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 150 g Smør (blødt)
  • 150 g Sukker
  • 3 stk. Æg
  • 100 ml Mælk
  • 10 g Stødt kanel
  • 5 g Bagepulver
  • 10 g Vaniljesukker
  • 2 g Flormelis (til drys)
  • 1 knivspids Salt