Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Frisk kirsebærsauce med hele kirsebær, smagt til med kanel og nelliker
En sød og syrlig ungarsk kirsebærsauce, perfekt afbalanceret med kanel og nelliker.

Kirsebærsauce

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Saucer og dip
Skrækken fra ungarske kantiner? Ikke hvis du gør det rigtigt! En god kirsebærsauce er ikke en lyserød melgrød, men en fejring af frugtens syre og krydderiernes varme. Hemmeligheden ligger i krydderierne (kanel, nelliker) og tålmodighed. Den er himmelsk ikke kun til kogt kød, men også til ristet semulje eller formkage.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 150 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Sæt kirsebærrene over at koge med vand, krydderier, citronsaft og sukker. Kog i 10 minutter.

Tip: Du kan også lægge kanel og nelliker i et teæg, så du ikke skal jage dem.
2 ✓

Rør stivelsen ud i en smule koldt vand, og hæld det i den varme suppe under konstant omrøring. Kog i 1 minut.

Tip: Stivelse gelerer ved varmepåvirkning, det jævner saften. Konstant omrøring forhindrer klumper.
3 ✓

Hvis du bruger fløde, tilsæt den til sidst ved temperaturudligning (rør en øsefuld varm saft i fløden, og hæld det derefter tilbage).

Tip: Således skiller fløden ikke i det varme, sure miljø.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev farven bleg?
Hvis du bruger fløde, lysner det den. Hvis du vil have en dyb rød farve, så jævn kun med stivelse.

Ingredienser

  • 500 g Kirsebær (friske eller frosne, udstenede)
  • 50 g Sukker
  • 200 ml Vand
  • 1 stang Kanel
  • 3 stk Nelliker
  • 1 spsk Citronsaft
  • 2 spsk Majsstivelse
  • 50 ml Fløde (valgfrit)