Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Cuscuz de arroz dessert lavet af rismel serveret Cuscuz de arroz Prebiotisk hijiki med ris, serveret med sesamfrø og koriander Hijiki med ris Stamina udon serveret i skål med udon-nudler, stegt kyllingekød, æg og sojasauce-baseret sauce Stamina udon Tomat croissant serveret Tomat croissant Skotske Pandekager serveret Skotske pandekager Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage
Kyllingevinger med honning-sennepssauce serveret
Klistrede og sprøde kyllingevinger bagt i en rig sennepsglasur

Kyllingevinger med honning-sennepssauce

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hurtige retter Forretter
Denne opskrift handler om glæden ved at spise med klistrede fingre. Honningens sukkerindhold karamelliserer i ovnen og skaber en blank glasur (glaze), mens sennepens syre og skarphed skærer igennem denne sødme. Enkelt, men kemien gør det fantastisk: reaktionen mellem sukker og protein på kødets overflade skaber uimodståelige smage.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 40 min
⌛ Samlet tid 1 time 25 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 650 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor skål til marinering
  • Bageplade med bagepapir
  • Pensel til pensling

Allergeninformation

⚠️ Sennep
⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Rens vingerne, skær vingespidserne af. Tør dem helt tørre med køkkenrulle.

Tip: Fugtighed er den sprøde huds fjende. Hvis huden er våd, vil den dampe i stedet for at stege.
2 ✓

Bland marinaden: honning, sennep, hvidløg, sojasauce, olie, citronsaft, salt, peber.

Tip: Sennep fungerer også som emulgator, der hjælper med at binde olien og honningen sammen til en cremet marinade.
3 ✓

Vend vingerne i marinaden, og sæt dem i køleskabet i mindst 30 minutter (men gerne natten over).

4 ✓

Forvarm ovnen til 200°C. Læg vingerne på bagepladen (gem resten af marinaden).

Tip: Pres dem ikke sammen, der skal være plads til at den varme luft kan cirkulere mellem stykkerne.
5 ✓

Steg i 20 minutter, tag dem ud, vend dem, pensl med den resterende marinade, og steg i yderligere 15-20 minutter, indtil de er klistrede og brune.

Tip: Lag-på-lag pensling opbygger den tykke, smagsrige glasur.
6 ✓

Drys med persille ved servering og byd brød til.

Opskrift FAQ

Hvorfor brændte vingen på?
Honning brænder meget hurtigt. Hvis den bliver brun for tidligt, dækkes den med sølvpapir, eller steg ved lavere temperatur, og brun den først til sidst.

Ingredienser

  • 1000 g Kyllingevinger
  • 3 spsk Honning
  • 2 spsk Dijonsennep
  • 2 fed Hvidløg (knust)
  • 2 spsk Sojasauce
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 spsk Citronsaft
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Sort peber
  • 1 bundt Frisk persille
  • 4 skiver Brød (til servering)