Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Laksa pizza med malaysiske krydderier og rejer
Krydret og cremet pizza inspireret af den berømte malaysiske suppe

Laksa Pizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Laksa er en kultdyrket sydøstasiatisk suppe, hvis sjæl er den krydrede kokosmælks-currybase. Denne pizza overfører denne smagsverden til en fast form: i stedet for tomatsauce danner en blanding af tyk laksa-pasta og kokosmælk bunden, hvorpå der kommes skaldyr og kylling. Eksotisk, cremet, stærk og duftende – hver bid er en tropisk rejse.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 820 kcal
🌍 Køkken Malaysisk-Fusions

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Lille skål til at blande saucen
  • Pande til forstegning

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Skaldyr

Fremgangsmåde

1 ✓

Forbered fyldet: steg kyllingebrystternene halvt færdige i lidt olie. Bland laksa pastaen med den tykke kokosmælk til en cremet sauce.

Tip: Brug den tykke, cremede del af kokosmælken, ikke vandet, så dejen ikke bliver gennemblødt.
2 ✓

Forvarm ovnen til 220°C.

Tip: En varm ovn er et grundlæggende krav.
3 ✓

Rul dejen ud, og læg den på bagepladen. Smør med kokos-laksa bunden.

Tip: Duftende, krydret base, behøver ikke at smøres for tykt på.
4 ✓

Drys med osten, og fordel derefter kylling, rå rejer og peberfrugtstrimler herpå.

Tip: Rejer steger meget hurtigt, så læg dem på rå, men kyllingen skal forsteges, da den er tykkere.
5 ✓

Drys med chiliflager efter smag.

Tip: Laksa pasta kan være stærk i sig selv, smag på saucen først!
6 ✓

Bag i 12-15 minutter, indtil osten bobler, og dejen er gyldenbrun.

Tip: Rejerne er gode, når de er lyserøde og krøller sammen.
7 ✓

Efter bagning drysses rigeligt med frisk koriander og forårsløg i ringe.

Tip: Korianderens citrusagtighed er uundværlig for laksa-oplevelsen.

Opskrift FAQ

Hvor får jeg laksa pasta?
I asiatiske butikker eller i den internationale afdeling i større supermarkeder. Hvis ikke, er rød karrypasta også en god erstatning.
Kan jeg bruge frosne rejer?
Ja, men tø dem op og tør dem tørre, ellers gør de pizzaen våd.

Ingredienser

  • 1 portion Pizzadej
  • 50 g Laksa pasta (eller rød karrypasta)
  • 100 ml Tyk kokosmælk (dåse)
  • 200 g Kyllingebryst (i tern, forstegt)
  • 100 g Rejer (rensede)
  • 150 g Mozzarellaost
  • 50 g Peberfrugt (i strimler)
  • 2 stilk Forårsløg
  • 1 bundt Frisk koriander
  • 5 g Chiliflager