Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Pizza Bismark med æg og skinke
Italiensk klassiker med skinke og et perfekt bagt æg på toppen.

Pizza Bismark

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter Hurtige retter
Pizzaen er opkaldt efter kansler Otto von Bismarck, som angiveligt elskede æg på al mad. Denne ret er en komplet morgenmad (skinke, æg, brød) i pizzaform. Nøglen er timingen: hviden skal bages, men blommen skal forblive cremet for at fungere som sauce til bidderne.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 590 kcal
🌍 Køkken Italiensk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pizzaplade
  • Lille skål til at slå ægget ud i

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Rul dejen ud, smør med sauce, drys med oregano.

Tip: Ovnen skal være varm, så æggehviden stivner hurtigt.
2 ✓

Læg skinken og mozzarellaen på, men lav 4 små "reder" (fordybninger) mellem fyldet til æggene.

Tip: Reden forhindrer ægget i at glide af pizzaen under bagningen.
3 ✓

Bag pizzaen i 8-10 minutter, og tag den derefter ud af ovnen. Slå æggene ud i fordybningerne.

Tip: Hvis du kommer ægget på fra starten, bliver det hårdkogt. Hvis det tilsættes halvvejs, bliver det perfekt.
4 ✓

Sæt tilbage i 3-5 minutter, indtil hviden bliver hvid, men blommen stadig er blævrende. Salt og peber på ægget, og server med basilikum.

Tip: Blommens varmekapacitet er større, så den stivner langsommere end hviden, men man skal holde øje med den.

Opskrift FAQ

Hvorfor flød ægget ud?
Æggehvide kan være meget flydende. Slå det ud i en lille skål først, og lad det glide forsigtigt ned på pizzaen, eller brug en ske til at lave en lille fordybning til det i osten.

Ingredienser

  • 500 g Pizzadej
  • 200 ml Tomatsauce
  • 200 g Mozzarella ost
  • 150 g Kogt skinke (eller Prosciutto Cotto)
  • 4 stk Æg (stuetemperatur)
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 5 g Frisk basilikum