Eccles cake med appelsinmarmelade, i sprød dej, serveret med frugtfyld Eccles cake med appelsinmarmelade Lihapiirakka fyldt med sennep, stegt gyldenbrun, serveret med hakket kødfyld Lihapiirakka med sennep Fatteh med lammekød, ristede pitastykker, kikærter, tahiniyoghurt og ristede pinjekerner. Fatteh med lammekød Bao bun med stegte blæksprutteringe serveret Bao bun med stegte blæksprutteringe Ribs-is serveret Ribs-is Kiritanpo nabe med shimeji-svampe, japansk suppe serveret Kiritanpo nabe med shimeji-svampe Arroz Caldo med ristede ris, rig på ris og kyllingestykker, frisk koriander Arroz caldo med ristede ris Mandelstollen serveret Mandelstollen Chokoladesoufflé med kandiserede kirsebær serveret Chokoladesoufflé med kandiserede kirsebær Kokospandekager serveret Kokospandekager Pisang goreng med ost, sprøde bananer i oste-dej Pisang Goreng med ost Churro-bidder vendt i kanelsukker, serveret med chokoladesauce Churro-bidder Fasolada glutenfri variant, bønnesuppe serveret med frisk olivenolie Fasolada glutenfri variant Onsen Tamago i udon-suppe serveret med frisk æg, rejer og skaldyr Onsen tamago i udon-suppe Sød-sur giardiniera serveret Sød-sur Giardiniera Ghugni chaat med kartofler og serveret med frisk koriander Ghugni Chaat med kartofler Karjalanpiirakka med æggesmør, serveret med friske æg Karjalanpiirakka med æggesmør Mynte-jordbær pandekager serveret Mynte-jordbær pandekager Honning-valnødderoulade i skiver og dryppet med honning Honning-valnødderoulade Samosa med kalkun serveret Samosa med kalkun Eccles cake med appelsinmarmelade, i sprød dej, serveret med frugtfyld Eccles cake med appelsinmarmelade Lihapiirakka fyldt med sennep, stegt gyldenbrun, serveret med hakket kødfyld Lihapiirakka med sennep Fatteh med lammekød, ristede pitastykker, kikærter, tahiniyoghurt og ristede pinjekerner. Fatteh med lammekød Bao bun med stegte blæksprutteringe serveret Bao bun med stegte blæksprutteringe Ribs-is serveret Ribs-is Kiritanpo nabe med shimeji-svampe, japansk suppe serveret Kiritanpo nabe med shimeji-svampe Arroz Caldo med ristede ris, rig på ris og kyllingestykker, frisk koriander Arroz caldo med ristede ris Mandelstollen serveret Mandelstollen Chokoladesoufflé med kandiserede kirsebær serveret Chokoladesoufflé med kandiserede kirsebær Kokospandekager serveret Kokospandekager Pisang goreng med ost, sprøde bananer i oste-dej Pisang Goreng med ost Churro-bidder vendt i kanelsukker, serveret med chokoladesauce Churro-bidder Fasolada glutenfri variant, bønnesuppe serveret med frisk olivenolie Fasolada glutenfri variant Onsen Tamago i udon-suppe serveret med frisk æg, rejer og skaldyr Onsen tamago i udon-suppe Sød-sur giardiniera serveret Sød-sur Giardiniera Ghugni chaat med kartofler og serveret med frisk koriander Ghugni Chaat med kartofler Karjalanpiirakka med æggesmør, serveret med friske æg Karjalanpiirakka med æggesmør Mynte-jordbær pandekager serveret Mynte-jordbær pandekager Honning-valnødderoulade i skiver og dryppet med honning Honning-valnødderoulade Samosa med kalkun serveret Samosa med kalkun
Ribs-is serveret
Frisk og syrlig sommeris med en smuk pink farve fra røde ribs.

Ribs-is

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Kager og desserter
Ribs (Ribes rubrum) pektinindhold fungerer som et naturligt fortykningsmiddel i denne is, så vi får en cremet konsistens selv uden æg. De intense, røde bær frugters syre virker forfriskende i sommervarmen og giver desserten en smuk, levende lyserød farve uden kunstige farvestoffer.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 5 timer
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 220 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stavblender
  • Fin sigte
  • Gryde
  • Ismaskine

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Blend ribsene og pres dem gennem en sigte.

Tip: Ribskerner er hårde, sørg for at sigte dem fra for en silkeblød konsistens.
2 ✓

Varm mælk og fløde op med sukkeret, indtil det er opløst. Køl af.

Tip: Sukkeret skal bare opløses, det behøver ikke koge.
3 ✓

Bland det kolde mælkeprodukt med frugtpure, citronsaft og vanilje.

Tip: Citronsaften fikserer farven.
4 ✓

Frys i maskine eller beholder.

Tip: Syrlige frugtis er mere forfriskende end mælkeis.

Opskrift FAQ

Den blev for sur.
Ribs syreindhold varierer. Smag på pureen, før du tilsætter sukker, og øg sukkermængden om nødvendigt.
Kan jeg bruge frosne ribs?
Ja, det fungerer perfekt, og nogle gange er de endda mere saftige efter optøning.

Ingredienser

  • 300 g Ribs (uden stilk)
  • 250 ml Piskefløde
  • 150 ml Mælk
  • 120 g Sukker
  • 15 ml Citronsaft
  • 5 ml Vaniljeekstrakt