Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Sebzeli Kebab med grillede grøntsager
Farverig og sund grøntsagskebab til sommeren

Sebzeli kebab

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter Hurtige retter
Kebab betyder ikke kun kød! 'Sebzeli' betyder med grøntsager på tyrkisk. Under grillningen fordamper grøntsagernes vandindhold, smagen koncentreres, og de brankede stoffer i kanterne giver en røget karakter. Marinadens syre (citron) hjælper med at mørne fibrene før stegning.
🕒 Forberedelse 25 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 80 kcal
🌍 Køkken Tyrkisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Spyd: Træ eller metal.
  • Grill: Til stegning.

Fremgangsmåde

1 ✓

Hvis du bruger træspyd, skal de lægges i vand i 30 minutter.

Tip: Vådt træ går ikke i brand på grillen.
2 ✓

Bland marinaden: olie, citron, hvidløg, krydderier. Vend grøntsagerne i den, lad det stå i 20 minutter.

Tip: Marinaden dækker overfladen og beskytter mod udtørring.
3 ✓

Sæt grøntsagerne blandet på spyddene.

Tip: Pres dem ikke for tæt sammen, så varmen kan nå dem overalt (Konvektion).
4 ✓

Grill dem under vending i ca. 15-20 minutter, til de er bløde og brunlige.

5 ✓

Drys med persille.

Opskrift FAQ

Hvorfor faldt grøntsagen af spyddet?
Den blev stegt for blød, eller du skar den for tyndt. Squash og tomat bliver hurtigt bløde, skær dem større!

Ingredienser

  • 200 g Squash (i skiver)
  • 200 g Aubergine (i tern)
  • 1 stk Rød peberfrugt (i stykker)
  • 1 stk Gul peberfrugt (i stykker)
  • 1 stk Rødløg (i både)
  • 12 stk Cherrytomater
  • 3 spsk Olivenolie
  • 2 fed Hvidløg (knust)
  • 1 spsk Citronsaft
  • 1 tsk Salt, Peber
  • 1 spsk Frisk persille