Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Solbærte serveret i glas
Forfriskende hjemmelavet solbærte til sommerdage

Solbærte

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Solbærrenes karakteristiske, dybe smag og den sorte tes garvesyre danner et par, der både kvikker op og forfrisker. Dette er ikke et færdigkøbt smagsat tebrev: her giver den ægte frugtpuré krop og sjæl til drikken. Om sommeren er den bedst iskold, og solbærrenes syrlighed er fantastisk til at slukke tørsten.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 5 min
⌛ Samlet tid 2 timer 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 125 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Elkedel
  • Blender
  • Varmebestandig kande
  • Sigte

Allergeninformation

⚠️ Honning

Fremgangsmåde

1 ✓

Kog vandet, og lad det stå i 1-2 minutter for at køle ned til ca. 95 grader. Lad tebrevene trække i det i 3-5 minutter.

Tip: Tidspunktet er afgørende: på 3 minutter opløses koffeinen (opkvikkende), efter 5 minutter garvesyrene (beroligende, men bitrere).
2 ✓

Tag tebrevene op, og lad teen køle af til den er lunken.

Tip: Hvis du hælder den varm over frugten, kan du komme til at koge den, hvilket medfører tab af smag.
3 ✓

Blend de vaskede solbær til puré.

Tip: Hvis den er meget tyk, tilsættes lidt af teen, så maskinen kan køre.
4 ✓

Rør solbærpuréen og honningen i den lunkne te. Rør indtil honningen er opløst.

Tip: Honningens sødme runder solbærrenes og teens syrlighed smukt af.
5 ✓

Sæt i køleskabet i mindst 2 timer, så smagene kan forenes, og den bliver iskold.

Tip: Hvis du har travlt, så brug mere is, men lav stærkere te (med mindre vand), så isen ikke fortynder den for meget.
6 ✓

Server i glas fyldt med is, pyntet med frisk mynte.

Tip: Si den før servering, hvis du generes af solbærrenes skind/kerner.

Opskrift FAQ

Teen blev for bitter.
Du har sandsynligvis ladet den sorte te trække for længe, eller vandet var for varmt. Sort te skal trække i maks. 90-95 grader varmt vand i 3-5 minutter.
Jeg har ikke friske solbær.
Frosne solbær er også perfekte, faktisk er de lettere at purere, hvis de tøs lidt op.

Ingredienser

  • 150 g Solbær (friske eller frosne)
  • 2 stk Kvalitets sort tebrev (eller 1 tsk løs te)
  • 40 g Honning
  • 1 l Vand
  • 1 skål Isterninger
  • 5 blade Frisk mynte