Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Vegansk tortillapizza med friske grøntsager og rucola
Hurtig og nærende tortillapizza med grøntsager og vegansk ost

Vegansk tortillapizza

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hovedretter Hurtige retter
Når lysten til pizza melder sig med det samme, og der ikke er tid til at hæve dejen, er tortillapandekagen vores bedste ven. Denne 'snydepizza' har en tynd, sprød bund som en romersk pizza og er klar på få minutter. Ideel til hverdagsaftensmad eller uventede gæster.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 10 min
⌛ Samlet tid 20 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 310 kcal
🌍 Køkken Moderne

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Bageplade
  • Bagepapir
  • Bagepensel

Allergeninformation

⚠️ Gluten (hvis der bruges hvedetortilla)

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til den højest mulige temperatur (220-240°C).

Tip: Pizzaen har brug for et varmechok, så bunden bliver sprød og ikke en udtørret kiks.
2 ✓

Skær svampe og peberfrugt i helt tynde skiver.

Tip: Da bagetiden er meget kort, ville tykke grøntsager forblive rå.
3 ✓

Læg tortillapandekagerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Smør et tyndt lag tomatsauce på, men lad 1 cm være fri i kanten.

Tip: Princippet 'mindre er mere' gælder: for meget sauce gør den tynde bund blød.
4 ✓

Drys med oregano og derefter revet ost.

Tip: Kom osten oven på saucen og grøntsagerne oven på osten. På den måde holder osten fyldet fast, og grøntsagerne får direkte varme (bliver ristet).
5 ✓

Fordel svampe og peberfrugt ovenpå. Dryp med et par dråber olie.

6 ✓

Bag i 5-8 minutter, indtil osten bobler og tortillakanten bliver brun.

Tip: Hold øje med den hele tiden, da den tynde dej kan brænde på et øjeblik!
7 ✓

Tag den ud og drys straks med frisk rucola og basilikum.

Tip: Dampen fra den varme pizza får rucolaen til at falde lige tilpas sammen.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev midten blød?
Du har sandsynligvis kommet for meget sauce eller væskeholdige grøntsager på. Tortillaen er tynd og kan ikke bære tungt fyld.
Hvordan får jeg bunden mere sprød?
Bag den på en rist (uden bageplade), eller varm bagepladen op i ovnen, før du lægger pizzaen på.

Ingredienser

  • 4 stk Store tortillapandekager (hvede eller majs)
  • 200 ml Tyk tomatsauce (passata)
  • 150 g Vegansk ost (revet)
  • 1 stk Peberfrugt
  • 150 g Champignoner
  • 50 g Rucola
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Tørret oregano
  • 1 bundt Frisk basilikum