Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Baklava pandekager serveret med honning-nødde- og pistacielag
En overdådig stabel pandekager lagt sammen med knasende valnødder, pistacier og flydende honning.

Baklava pandekager

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Denne opskrift er et møde mellem to verdener: den bløde, neutrale base fra amerikanske pandekager kombineres med den intense, honning-krydrede smag fra mellemøstlig konditorkunst. Du behøver ikke bøvle med filodej for at få baklava-oplevelsen: de sprøde nødder, den klistrede honning og appelsinens friskhed går igen i hver eneste mundfuld.
🕒 Forberedelse 15 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 580 kcal
🌍 Køkken Mellemøstlig

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskåle
  • Pande
  • Rivejern (til appelsin)
  • Piskeris

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg
⚠️ Nødder

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland mel, bagepulver, salt, sukker og kanel i en skål.

Tip: Kanelen sætter tonen allerede i dejen, men pas på, den ikke overdøver de andre smage fuldstændigt.
2 ✓

Pisk æggene med mælk, smeltet smør, vanilje og revet appelsinskal.

Tip: Appelsinskallens æteriske olier opløses bedst i fedtstof, derfor blandes de i smørblandingen.
3 ✓

Vend de to blandinger sammen, indtil de er uden klumper, men rør ikke for meget.

Tip: Dejen skal være tyk som creme fraiche for at få tykke pandekager.
4 ✓

Bag pandekagerne som sædvanligt: ved middel varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Tip: Hold dem varme under et rent viskestykke, mens resten bages.
5 ✓

Bland de hakkede valnødder og pistacienødder i en lille skål.

Tip: Du kan riste nødderne let på en tør pande før brug for at få en mere intens smag (aktivering af æteriske olier).
6 ✓

Byg tårnet: en pandekage, et lag honning og derefter rigeligt med nøddeblanding. Gentag.

Tip: De varme pandekager hjælper med at gøre honningen mere flydende, så den bedre trænger ind i lagene.
7 ✓

Kron toppen med de resterende pistacienødder og lidt mere honning.

Tip: Server straks, mens dejen er varm og blød, og nødderne er sprøde.

Opskrift FAQ

Den blev for sød.
Baklava er naturligt sød, men du kan modvirke det med lidt yoghurt naturel ved servering.
Brændte valnødderne på pandekagen?
Bland ikke valnødderne i dejen før bagning, men læg dem i lag mellem de færdigbagte pandekager, så de bevarer deres ristede smag uden at blive bitre.

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 250 ml mælk
  • 2 stk æg
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 30 g sukker
  • 1 tsk stødt kanel
  • 100 g hakkede valnødder
  • 50 g hakkede pistacienødder
  • 150 ml honning
  • 40 g smør (smeltet)
  • 1 tsk appelsinskal (revet)
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 spsk olie (til stegning)