Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Banan-kokoskugler serveret i en skål
Hurtige, sunde kokoskugler med banan

Banan-kokoskugler

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Hurtige retter Kager og desserter
Når man ikke har tid til at bage, men har lyst til noget sødt, der ikke bare er tomme kalorier. Bananen fungerer som naturligt bindemiddel og sødemiddel, mens havregrynene giver langsomt optagelige kulhydrater. Kokoskuglen er en sund, fiberrig 'kusine', der er klar på 15 minutter, men måske endnu lækrere dagen efter, når havregrynene har suget væske til sig.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 95 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gaffel
  • Skål

Fremgangsmåde

1 ✓

Mos bananerne helt til mos med en gaffel.

Tip: Jo mere moden (brun) bananen er, desto sødere og mere cremet bliver den.
2 ✓

Rør havregryn, kokosmel og kakaopulver i. Ælt det grundigt sammen.

Tip: Havregrynene skal bruge tid til at optage fugtigheden.
3 ✓

Lad massen stå i køleskabet i 10-15 minutter. Så er den nemmere at forme.

Tip: Afkølingen stivner ingredienserne, så de klistrer mindre til hænderne.
4 ✓

Form kugler på størrelse med valnødder med våde hænder, og tril dem i kokosmel.

Tip: Våde hænder forhindrer, at det klistrer.
5 ✓

Sæt dem på køl indtil servering, så de kan stivne.

Tip: De er bedst kolde, de får en 'kage'-konsistens.

Opskrift FAQ

Massen er for blød, den hænger ikke sammen.
Det afhænger af bananens størrelse. Tilsæt lidt flere havregryn eller kokosmel, og lad det stå i 10 minutter for at suge væske.

Ingredienser

  • 2 stk Banan (moden, med pletter)
  • 150 g Kokosmel (+ til at trille i)
  • 100 g Havregryn (finvalsede)
  • 2 spsk Kakaopulver (usødet)
  • 1 spsk Honning (kun hvis bananen ikke er sød nok)