Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Banankuglof serveret
Enkel og lækker hjemmelavet banankuglof

Banankuglof

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Redningsmanden for overmodne bananer. Når bananskrællen bliver brun, omdannes dens stivelsesindhold næsten fuldstændigt til sukker, hvilket fungerer som naturligt sødemiddel i kagen. Bananmosen giver ekstra fugtighed til dejen, så den forbliver saftig i dagevis, ja, den bliver endnu bedre dagen efter.
🕒 Forberedelse 30 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 1 time 15 min
🍽️ Portioner 10 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Kuglofform
  • Gaffel (til at mose bananer)
  • Håndmixer

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk
⚠️ Æg

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Smør og drys formen med mel.

Tip: Bananholdig dej har højt sukkerindhold, karamelliserer let og klistrer, så vær grundig.
2 ✓

Bland mel, bagepulver og kanel.

Tip: Kanel fremhæver banansmagen fantastisk.
3 ✓

Mos bananerne med en gaffel.

Tip: Det gør ikke noget, hvis der er mindre stykker i, det bliver mere rustikt.
4 ✓

Pisk smørret skummende med sukkerarterne, tilsæt æggene og derefter bananmosen.

Tip: Bananmosen tæller også som væske i dejen.
5 ✓

Rør melblandingen og mælken i skiftevis.

Tip: Arbejd med hurtige bevægelser.
6 ✓

Bag i 40-45 minutter (stikprøve!). Køl af på en rist.

Tip: Midten af banankager bager sværere igennem, tjek dybt med pinden.
7 ✓

Drys med flormelis ved servering.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den tung og klæg indeni?
Banan er en tung frugt. Det er vigtigt at bage dejen godt igennem, og brug ikke flere bananer end angivet i opskriften, da dejen ikke kan bære vægten.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 120 g Sukker
  • 100 g Blødt smør
  • 2 stk Æg
  • 3 stk Modne bananer
  • 10 g Bagepulver
  • 10 g Vaniljesukker
  • 100 ml Mælk
  • 5 g Stødt kanel
  • 20 g Flormelis
  • 10 g Smør til formen
  • 10 g Mel til formen