Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Chokolademuffin med blød dej, smeltede chokoladestykker indeni
Blød og mør chokolademuffin med sød kakaodej og smeltende chokoladestykker.

Chokolademuffins

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
Muffinens gyldne regel: det våde med det våde, det tørre med det tørre, og de må først mødes til sidst! Hvis du overholder dette, og kun lige blander det sammen (det gør ikke noget, hvis det er klumpet), så bliver din muffin dejlig blød og høj. Hvis du rører for meget, bliver den gummiagtig og flad.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 35 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 450 kcal
🌍 Køkken International

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Muffinform
  • Papirforme

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Bland de tørre ingredienser (mel, kakao, bagepulver, salt) i en skål.

Tip: Sigt kakaoen, da den har tendens til at klumpe.
2 ✓

I en anden skål piskes smørret skummende med sukkeret, hvorefter æg, mælk og vanilje tilsættes.

Tip: Her må du gerne røre løs, målet er at gøre det ensartet.
3 ✓

Hæld det våde i det tørre, og vend det sammen med store bevægelser.

Tip: Stop, så snart melet forsvinder! Det gør ikke noget, hvis det er klumpet.
4 ✓

Vend chokoladestykkerne i.

Tip: Hvis du vender chokoladen i lidt mel inden, synker den ikke til bunden.
5 ✓

Fyld formene (3/4 op), og bag ved 180°C i 20-25 minutter.

Tip: At fylde 3/4 op giver plads til hævning.

Opskrift FAQ

Hvorfor hævede den ikke op?
Det kan være, dit bagepulver er for gammelt, eller du rørte dejen for meget. Bagepulver danner gas ved varme, som løfter, men overdreven omrøring udvikler gluten, som 'holder dejen nede'.

Ingredienser

  • 200 g Hvedemel
  • 150 g Sukker
  • 50 g Kakaopulver (usødet)
  • 100 g Mørk chokolade (hakket)
  • 2 stk Æg
  • 100 g Smør (blødt)
  • 100 ml Mælk
  • 1 pk Bagepulver
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids Salt
  • 20 g Flormelis (til drys)