Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Frisk græsk salat med fetaost, oliven og saftige tomater
Farverig blanding af friske grøntsager toppet med en stor blok fetaost og oliven.

Græsk salat

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Salater
'Horiatiki' (bondesalat) er Grækenlands nationale stolthed. Reglerne er strenge: ingen bladsalat, fetaosten kommer i ét stort stykke på toppen (ikke i tern), og dressingen er udelukkende olivenolie af høj kvalitet og oregano. Essensen er de solmodne grøntsagers naturlige smag, modvægtet af den salte ost og de bitre oliven.
🕒 Forberedelse 15 min
⌛ Samlet tid 15 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 350 kcal
🌍 Køkken Græsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Stor røreskål
  • Skarp kniv

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær tomaterne i både, agurken i tykke halve skiver, peberfrugten i strimler.

Tip: Agurken behøver ikke skrælles, skallen giver sprødhed og farve.
2 ✓

Skær rødløget i tynde ringe.

Tip: Hvis du synes løget er for stærkt, så læg det i koldt vand i 5 minutter, og dryp derefter af. Det fjerner den skarpe styrke.
3 ✓

Kom grøntsagerne i en skål, smid oliven i, og vend det løst sammen.

Tip: Rør ikke for meget, så tomaterne ikke går i stykker.
4 ✓

Placer fetaosten i ét stort stykke (eller groft brækket) oven på salaten.

Tip: Ved autentisk servering 'kroner' osten fadet.
5 ✓

Drys rigeligt med oregano, og dryp med olivenolie (og eddike).

Tip: Salt forsigtigt, da både feta og oliven er salte!
6 ✓

Server straks med frisk brød eller pita.

Tip: Det er en synd at efterlade saften, der samler sig i bunden af salaten!

Opskrift FAQ

Hvorfor blev salaten vandet?
På grund af saltningen afgiver grøntsagerne deres saft (osmose). Det gør ikke noget, den dannede 'sovs' (papara) er bedst at dyppe brød i!
Kan jeg bruge salatost i tern?
Konsistensen er anderledes (mere cremet, smørbar), den originale feta er smuldrende og mere syrlig, men til hjemmebrug går det an.

Ingredienser

  • 4 stk Tomater (modne)
  • 1 stk Agurk
  • 1 stk Rødløg
  • 1 stk Grøn peberfrugt
  • 200 g Fetaost (ægte fåre-/gedemælk)
  • 100 g Kalamata oliven (med eller uden sten)
  • 1 spsk Tørret oregano
  • 4 spsk Ekstra jomfruolivenolie
  • 1 spsk Rødvinseddike (valgfrit)