Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo Rajma dal indisk krydret bønneret serveret med frisk koriander Rajma dal Ghugni chaat med gule ærter, serveret med friske korianderblade og tamarind chutney Ghugni chaat med gule ærter Fransk burger med camembertost og karamelliserede løg Fransk Burger Stærke syltede vandmelonkerner Stærke syltede vandmelonkerner Græskarcurry serveret med koriander Græskarcurry Skagenröra med laks, pyntet med dild og kaviar Skagenröra med laks Tandoori kyllingetærte serveret, pyntet med frisk koriander og ost Tandoori kyllingetærte Klassisk Frutti di Mare pizza serveret Klassisk Frutti di Mare pizza Salt aftensmads-vaffel med ost og bacon Aftensmadsvaffel Friskbagte banan-karamel cupcakes Banan-karamel cupcakes Frisk suzuke, laks og agurk, serveret med frisk koriander Suzuke Ramen nudler med stegt pølse, serveret med æg og grøntsager Ramen med stegt pølse Chokolade sorbet hjemmelavet rig dessert Chokolade sorbet Mælkechokoladevaffel med smeltet chokolade og chokoladestykker Mælkechokoladevaffel Sød-sure lotusfrø serveret Sød-sure lotusfrø Yuca frita med spejlæg, serveret med friskkværnet peber Yuca frita med spejlæg Bruschetta med æg og spinat serveret frisk Bruschetta med æg og spinat Glutenfri Treacle tart med sirupsfyld Treacle tart med glutenfri dej Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Kyllingenuggets med hvidløgsyoghurt Chilean Empanada de Pollo, kyllingeempanada, i gyldenbrun dej Chilean empanada de pollo
Kasha med olivenolie, serveret i en enkel skål, hvor den fine grød ses tydeligt
Let og lækker boghvede med ekstra jomfru olivenolie

Kasha med olivenolie

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Tilbehør
Denne opskrift forener den østeuropæiske tradition med middelhavslandenes enkelhed. Boghvedens robuste smag blødgøres og opfriskes af den frugtige, pebrede karakter fra god ekstra jomfru olivenolie. En let, vegansk ret, der beviser, at man kan lave et kongeligt måltid af de enkleste ingredienser.
🕒 Forberedelse 5 min
🍳 Tilberedning 15 min
⌛ Samlet tid 25 min
🍽️ Portioner 2 portioner
🔥 Kalorier 340 kcal
🌍 Køkken Moderne fusion

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gryde med låg

Fremgangsmåde

1 ✓

Skyl boghveden grundigt i koldt vand.

Tip: Rengøring er afgørende for den gode smag.
2 ✓

Kom boghveden i gryden, hæld vandet på, tilsæt salt, og tilsæt 1 spsk olivenolie.

Tip: Fedtstof tilsat under kogningen hjælper med at adskille kornene.
3 ✓

Kog op, og damp færdig under låg ved svag varme (ca. 15 minutter).

Tip: Løft ikke låget!
4 ✓

Lad det hvile i 5 minutter, og løsn det derefter.

Tip: Under hvilen 'modnes' konsistensen.
5 ✓

Ved servering dryppes rigeligt med den resterende friske, rå olivenolie over.

Tip: Den ikke-varmebehandlede olie giver friskhed og polyfenoler.

Opskrift FAQ

Hvornår skal jeg komme olien på?
Brug almindelig olie til madlavning, og dryp kun ekstra jomfru olivenolie på til sidst ved servering for at bevare smag og vitaminindhold.

Ingredienser

  • 200 g boghvede
  • 400 ml vand
  • 1 tsk salt
  • 3 spsk ekstra jomfru olivenolie