Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kokos-banankage drysset med flormelis og pyntet med kokosmel
Saftig kage med en eksotisk blanding af banan og kokos

Kokos-banankage

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Kager og desserter
I bund og grund et elegant bananbrød (Banana Bread) bagt i kageform, beriget med kokosmælk. Bananens naturlige pektinindhold og stivelse gør dejen saftig og tæt, og kokosmelet giver den en spændende tekstur. Perfekt til at redde overmodne bananer.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 45 min
⌛ Samlet tid 1 time 5 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 380 kcal
🌍 Køkken Tropisk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Gaffel: Til at mose bananen.
  • Piskers: Til dejen.

Allergeninformation

⚠️ Gluten
⚠️ Æg
⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 180°C. Beklæd formen.

Tip: Standard.
2 ✓

Bland mel, bagepulver og kokosmel.

Tip: Tørre ingredienser.
3 ✓

Pisk smørret luftigt med sukkeret, tilsæt æg, vanilje og den gaffelmosede banan.

Tip: Bananmosen hjælper med at samle dejen.
4 ✓

Vend melblandingen og kokosmælken i.

Tip: Rør ikke for meget.
5 ✓

Bag i 40-45 minutter. Strikkepindprøve!

Tip: På grund af banansukkerets karamellisering kan skorpen blive mørkere.
6 ✓

Køl af, drys med flormelis.

Tip: Enkelt, men godt.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev midten klistret?
Banandeje er sværere at bage igennem. Lav en strikkepindprøve i midten, og bag om nødvendigt videre ved lavere temperatur, tildækket med folie.

Ingredienser

  • 250 g Hvedemel
  • 100 g Kokosmel
  • 150 g Sukker
  • 3 stk Æg
  • 100 g Smør (blødt)
  • 2 stk Modne bananer
  • 100 ml Kokosmælk
  • 1 pakke Bagepulver
  • 1 tsk Vaniljeekstrakt
  • 5 g Flormelis (til drys)