Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Momo fyldt med sesamfrø, dampet og serveret Momo med sesamfrø Bagte kringler fyldt med gåselever serveret Bagte kringler fyldt med gåselever Stegt fisk serveret med citron og krydderurter Stegt fisk med citron og krydderurter Pho med kallun og sener serveret i skål, risnudelsuppe med oksekallun, frisk koriander og limeskiver Pho med kallun og sener Rejetacos med tamarindsauce Tacos med rejer og tamarindsauce
Kyllingegratin med broccoli, saftig kyllingebrystfilet og smeltet ost på toppen
Solid kyllingegratin med broccoli, dampet broccoli, lagt i lag med flødesauce og ost

Kyllingegratin med broccoli

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Hovedretter
Den moderne husmors svar på spørgsmålet 'hvad skal jeg lave hurtigt og sundt'. Denne ret er et spil med teksturer og farver: den knaldgrønne broccoli, det hvide kød og den gyldenbrune osteskorpe fryder ikke kun øjet, men er også næringsrig. Fløde-creme fraiche saucen binder komponenterne sammen, mens ostens bruning i ovnen giver den endelige smagsoplevelse.
🕒 Forberedelse 20 min
🍳 Tilberedning 25 min
⌛ Samlet tid 45 min
🍽️ Portioner 5 portioner
🔥 Kalorier 420 kcal
🌍 Køkken Ungarsk

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Pande
  • Gryde til blanchering
  • Bradepande eller ildfast fad
  • Dørslag

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Skær kyllingen i strimler, krydr den, og brun den hurtigt på panden i olien.

Tip: Den skal ikke steges færdig, bare have en skorpe. Så bliver saften inde, og den tørrer ikke ud i ovnen.
2 ✓

Kom broccolien i kogende saltet vand i 2-3 minutter (blanchering), dræn derefter og køl ned med koldt vand.

Tip: Chokket med koldt vand stopper kogningen og bevarer klorofyllet, så broccolien forbliver knaldgrøn.
3 ✓

Læg lag af kød og broccoli i fadet. Bland creme fraiche med knust hvidløg, salt, peber, og hæld det over.

Tip: Creme fraiche saucen vil dampe kødet i ovnen.
4 ✓

Drys med ost, og bag ved 180°C i 20-25 minutter, indtil osten smelter og bliver gylden.

Tip: Fedtet fra osten og creme fraichen danner tilsammen en cremet emulsion.

Opskrift FAQ

Bunden af fadet blev for vandet.
Du dryppede ikke broccolien godt nok af, eller brugte frossen broccoli uden at tø den op. Vand fordamper fra grøntsager under bagning.

Ingredienser

  • 500 g Kyllingebryst filet
  • 300 g Broccolibuketter
  • 200 g Creme Fraiche
  • 150 g Revet ost (halvfast)
  • 2 fed Hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Stødt peber
  • 1 bundt Frisk persille