Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani Cà ri med tofu, tofuterninger, grøntsager og frisk koriander Cà ri med tofu Cider panna cotta serveret Cider panna cotta Præbiotisk rødbede-porre pasta serveret med frisk persille og parmesan Præbiotisk rødbede-porre pasta Praliné-donuts friskanrettet Praliné-donuts Grøntsagsvaffel friskbagt Grøntsagsvaffel Narkel Naru med pistacie, pyntet med rosenblade Narkel Naru med pistacie Spinach Gyoza serveret med spinatfyld og sojasauce-dip Spinach Gyoza Trøffel- og mozzarella bao buns serveret Trøffel-mozzarella bao buns Ingefæris serveret Ingefæris Kimchi-vaffel med sesam og forårsløg Kimchi-vaffel Torta Capixaba med sururu, pyntet med frisk koriander Torta capixaba med sururu Tres leches med kaffe, mælkevædet lagkagebund på en hvid tallerken Tres leches med kaffe BBQ grillet avocado serveret BBQ grillet avocado Firkantede stykker af Chikki lavet med puffede ris og jordnødder Chikki med puffede ris Curau med kondenseret mælk, serveret med kanel og cremet konsistens Curau med kondenseret mælk Hindbærcider serveret i glas Hindbærcider Besan thepla, serveret med frisk koriander og chili, sprød og lækker Besan thepla Peberrods-kefir serveret i glas, drysset med frisk persille Probiotisk peberrods-kefir Tashkent salat med chili og friske grøntsager Tashkent salat med chili Kage med sirup og mandelflager uden æg Vegansk revani
Kokos-kanel kefir i glas, lys cremet drik drysset med kokosmel og kanel
Probiotisk kefir smagsat med kokosmel og kanel

Probiotisk kokos-kanel kefir

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Drikkevarer
Denne drik bringer oplevelsen af 'risengrød', men uden de tunge kulhydrater og fuld af probiotika. Blandingen af kokosmælk og kefir skaber balance mellem de vegetabilske og animalske smage: kokossens sødme blødgør kefirens syrlige kant, og kanelen sniger varme ind i den kølende drik. Perfekt 'skyldfri' dessert, når du har lyst til noget sødt og cremet.
🕒 Forberedelse 10 min
⌛ Samlet tid 1 time 10 min
🍽️ Portioner 4 portioner
🔥 Kalorier 140 kcal
🌍 Køkken Tropisk / Dessert

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Håndpiskeris
  • Pande (valgfrit til ristning af kokos)

Allergeninformation

⚠️ Mælk

Fremgangsmåde

1 ✓

Valgfrit trick: Rist kokosmelet gyldenbrunt på en tør pande i et par minutter. Det giver en mere nøddeagtig, intens smag.

Tip: Pas på, kokos brænder på et øjeblik på grund af olieindholdet!
2 ✓

Bland kefiren med den tykke kokosmælk i en skål. Det giver den cremede base.

Tip: Kokosmælkens fedt dækker tungen, så vi føler kefirens syrlighed mindre.
3 ✓

Tilsæt honning, vanilje og kanel, og rør det klumpefrit.

Tip: Kanel har tendens til at flyde ovenpå væsken (hydrofob), vær tålmodig med omrøringen, eller rør det først sammen med honningen.
4 ✓

Drys det (ristede) kokosmel i, og vend det sammen.

Tip: Melet giver tekstur, så man også skal tygge drikken, hvilket hjælper fordøjelsen.
5 ✓

Sæt på køl i 1 time. I mellemtiden suger kokosmelet fugt og bliver blødt.

Tip: Jo koldere, jo bedre kommer de krydrede smage frem.

Opskrift FAQ

Kan jeg bruge kanelstang i stedet for stødt?
Kun hvis du lader den trække længe (flere timer). Pulveret giver smag med det samme.
Hvilken kokosmælk skal jeg vælge?
Fed kokosmælk på dåse giver den mest cremede konsistens.

Ingredienser

  • 500 ml Naturlig kefir
  • 50 ml Fed kokosmælk (eller kokosfløde)
  • 3 spsk Kokosmel
  • 1 spsk Honning
  • 0.5 tsk Stødt kanel
  • 0.5 tsk Vaniljeekstrakt