Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry Pozole de Cerdo, mexicansk svinekødssuppe med hominy majs, lime og jalapeño Pozole de cerdo Fusionsvaffel serveret med kokosmælk, revet ost, mango og chiliflager Fusionsvaffel Croissant med likør serveret Croissant med likør Coconut Pancake kokospandekage med honning Kokospandekage Ananas burek serveret Ananas burek Krumkake med citroncreme serveret, sprød dej med frisk citroncreme Krumkake med citroncreme Mørk indisk ragout med svinenyrer og krydret sauce Sarapatel med svinenyrer Bubur manado grøntsagsrisgrød med kokosmælk og friske krydderier Bubur manado Bammy til stegt fisk, kokos-majsbrød med stegt fisk og lime Bammy til stegt fisk Shioyaki rødspætte på en hvid tallerken, serveret med citron og koriander Shioyaki med rødspætte Kyllingepaprikash med creme fraiche serveret Kyllingepaprikash med creme fraiche Minestrone med græskar, grøntsager og pasta serveret Minestrone med græskar Klassisk Pulao serveret K lassisk pulao Belgisk-amerikansk vaffel med ahornsirup og bacon Belgisk-Amerikansk Vaffelfusion Kanel-honningkage serveret Kanel-honningkage Sarapatel serveret med svinelever, tilberedt med rige krydderier og kokosmælk Sarapatel med svinelever Sururu i tomatsauce, rig ret med skaldyr Sururu i tomatsauce Rava Chilla, serveret med grøntsager og yoghurt Rava chilla Stegte manti brunet gyldne, serveret med yoghurt og smeltet smør Stegte Manti Taiyaki med curry serveret, pyntet med frisk koriander Taiyaki med curry
Hurtig gærfri focaccia serveret
Det hurtige alternativ til gærbrød, klar på den halve tid men med fuld smag

Hurtig gærfri focaccia

Forfatter: Flavelo
Opskrifter Vegetarisk og vegansk Tilbehør
Har du ikke tid til at hæve? Denne opskrift er løsningen. Her udføres gærens arbejde af bagepulveret: det producerer gas (kuldioxid) ad kemisk vej, som hæver dejen. Selvom smagen og teksturen er lidt mere kompakt og 'kageagtig' end den gærholdige version, gør olivenolien og saltet den lige så velsmagende. Perfekt 'nødbrød'.
🕒 Forberedelse 10 min
🍳 Tilberedning 20 min
⌛ Samlet tid 30 min
🍽️ Portioner 8 portioner
🔥 Kalorier 280 kcal
🌍 Køkken Middelhavs

Ingredienser

Nødvendigt udstyr

  • Røreskål
  • Bradepande

Allergeninformation

⚠️ Gluten

Fremgangsmåde

1 ✓

Forvarm ovnen til 220°C. Bland de tørre ingredienser (mel, bagepulver, salt, sukker).

Tip: Bland bagepulveret grundigt i melet for at undgå store 'lommer', som kan være bitre. (Homogenisering)
2 ✓

Tilsæt vand og olie. Rør hurtigt sammen, den skal kun lige hænge sammen. Ælt ikke!

Tip: Da der ikke er gær, skal der ikke udvikles gluten. Overdreven blanding her giver en hård dej. (Minimeret mekanisk arbejde)
3 ✓

Tryk dejen ud i en olieret bradepande. Prik den med fingeren, dryp med olie.

Tip: Arbejd hurtigt, den kemiske reaktion starter allerede ved kontakt med fugt! (Syre-base reaktion)
4 ✓

Sæt straks i den varme ovn, og bag i 20 minutter, til den er gyldenbrun.

Tip: Den varme ovn 'chokker' dejen og hjælper med en hurtig hævning.

Opskrift FAQ

Hvorfor blev den bitter?
Du brugte for meget bagepulver. Overhold mængden nøjagtigt!
Den hævede ikke, forblev flad.
Bagepulver reagerer med fugt. Hvis dejen stod for længe før bagning, er gassen allerede forsvundet. Bag den straks!

Ingredienser

  • 500 g Hvedemel
  • 1 pk. Bagepulver (ca. 12g)
  • 300 ml Vand (stuetemperatur)
  • 30 ml Olivenolie
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Sukker